Le varietà
53 cultivar:
BARONE DI MONTEPROFICO
BELLA DI CERIGNOLA
BELLA DI SPAGNA
BICCARESE
BUTIRRA DI MELPIGNANO
CARMELITANA
CAZZINICCHIO
CELLINA BARESE
CELLINA DI NARDO’
CILIERO
COCUCCIARO
COLOZZESE
CORATINA
DOLCE DEL MAROCCO
FLAMINA
FRANGIVENTIO
FRONTEMARE
LIMONA
MELE
MONTAGNOLA
MORA
MORELLONA DI GRECIA
NOCIARA
OGLIAROLA BARESE
OGLIAROLA DEL BRADANO
OGLIAROLA DI LECCE
OGLIAROLA
OLIASTRO
OLIVA DOLCE DI BARBARANO
OLIVONA
ORNELLA
PASOLA
PEPPINO LEO
PERANZANA
SAN BENEDETTO
SANGUIGNO
SANGUINESCA
SANTA MARINA
SANT’AGOSTINO
SANT’ANNA
SANT’ANTONIO
SIMONA
SPINA
TERMITE DI BITETTO
TERMITE DI CELLINO
TONDELLA
TORREMAGGIORE
TOSCANINA
TUNNEDDHU
UCCELLINA
USCIANA
VALLE FIORANA CLONE N. 50
ZIMBIMBO